不锈钢蚀刻加工是利用化学溶液腐蚀不锈钢材料，形成凹凸、镂空、纹路等效果，通过曝光显影去除需要腐蚀的部分的感光油墨，进入蚀刻设备进行蚀刻加工。激光加工不锈钢则是利用激光使不锈钢表面物理汽化来达到表面雕刻、镂空的效果。

两种加工方式的区别主要有以下方面：
1、 蚀刻加工在加工不锈钢的过程中不改变材质特性，而激光加工产生较高的温度，加工部位的材料会受到影响，例如加工边缘会发黑、变硬；
2、蚀刻加工的加工周期比激光切割要短，且腐蚀加工过程通过更改菲林图纸就可以更改加工图案，激光加工则是更改设计图纸，设置激光设备，激光加工比腐蚀加工会更繁琐；
3、在同一款不锈钢网孔加工的过程中，腐蚀加工可加工不同网孔的不锈钢；